#23 Puding Mangga Anti Gagal

Hari selasa pas tangga merah Maulid kemarin saya dapat kiriman mangga dari teman, lumayan banyak dan rasanya manis. namanya itu mangga apang. ini salah satu mangga kesukaan saya karena teksturnya lembut dan rasanya itu masih berasa asemnya di lidah. gimana yah membahasakannya adakan ya buah kek jambu, mangga, jeruk itu yang rasanya memang manis tapi pas dimakan kita masih dapetin sensasi asemnya di mulut gitu :D

mangga apang ini bentuknya kecil2 ga sampe sebesar genggaman tangan, rasa dan teksturnya mirip2 sama mangga mana lagi atau arum manis. pikir punya pikir daripada cuman dimakan begitu aja mending dibikin puding,sekaligus jadi upaya mewujudkan cita2 untuk rajin ngedapur di tahun ini.. :D

Puding Mangga With Saus

Bahan Saus

• 3 Gelas Santan dari 1 Butir kelapa
• 3 Sendok Maizena
• 3 Butir Kuning Telur
• 1/2 Kaleng SKM
• 1/2 Gelas Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam

Cara Membuat

campurkan semua bahan jadi satu kedalam panci kemudian diaduk hingga tercampur rata, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai saus meletup2. angkat sisihkan dalam pinggan tahan panas biarkan dingin dan mengental

Bahan Puding

• 5 Biji Mangga Apang Kupas Kulitnya potong kecil2 sishkan
• 4 Gelas sirup Mangga  (1 gelas sirup itu campuran dari 2 tutup botol sirup dan sisanya air putih)
• 3/4 gelas gula pasir
• 1/2 kaleng SKM
• 2 bungkus agar2
• vanili bubuk secukupnya bila suka

Cara Membuat

Blender mangga dengan sirup mangga tapi jangan sampai halus banget jadi tekstur mangganya masih berasa. campurkan semua bahan dalam panci aduk rata kemudian masak diatas api sedang sambil terus di aduk2.setelah adonan berbuih dan meletup2 angkat dan tuang sedikit demi sedikit diatas saus. biarkan dingin. puding mangga sia di hidangkan

Notes

Kalau bingung gak punya mangga apang bisa di ganti dengan mangga arum manis atau mana lagi asal jangan pakai mangga berserat.

kalau gak punya santan bisa diganti dengan susu cair tapi saya lebih cenderung santan sich krn rasanya lebih maknyooos :D

karena gak punya measuring cup saya pakainya gelas minum biasa, adakan ya gelas pegangan merek royalex yang biasa dipakai minum di warung abang2 atau gelas coklat merek duralex yang biasa ada dirumah. klupun ga ada gelas kek gitu bisa pakai cangkir teh 1 gelas setara dengan 2 1/2 cangkir.
saya pakai SKM merek frisian flag yang warnanya biru ituh, trus sirupnya saya pakai ABC squash delight mangga

oh iya sausnya ini resep warisan dari mama saya, pokokx setiap bikin puding pasti sausnya ya ini lagi :D
 

Ini dia penampakan puding mangganya

Puding Mangga Anti Gagal lagi :D

cantikkan penampakkannya,,, gimana rasanya???? saya jamin rasanya enak. buktinya pas di bawa kekantor langsung ludes gak bersisa. bond juga suka banget puding ini karena masih berasa tekstur mangganya di mulut. apalagi kalau udah disimpan semalam di kulkas rasanya seger2 asem manis gimana gitu...:D

selamat mencoba temans saya jamin untuk puding ini anti gagal dech...:D

Selamat hari Jumat

P.S. Untuk temans yang kebetulan berdomisili di Jakarta dan Manado dan terkena efek banjir semoga cepat surut ya,,, dan semoga ga ada lagi yang bencana yang menimpa Indonesia

cheers

RheY