#35 Hasil Coba-Coba di Dapur Rumah Lampopala

Hari yang ceria, matahari bersinar terang tapi tetap adem beda banget dengan cuaca semingguan terakhir. Bombana tiap hari mendung dan di guyur hujan. Bikin suasana hati ikut melow2 gak jelas. Perpaduan cuaca mendung, PMS dan di tinggal suami dinas luar kota emang dahsyat banget ya efeknya. Bikin hati bawaannya pengen tjurhat aja terus2san *itu lu aja kali rhey :D

Maaf ya temans, tentang surat2an sedih senin kemarin. Sebenarnya gak pengen dipublish, karena pengen pencitraan kalau yang punya blog ini wanita tegar yang gak cengeng, tapi apa daya tingkat kelabilan dan kegalauan yang sudah maksimal bikin tangan gak sengaja ngeklik publish di sudut kanan akhirnya terkuak juga kalau ternyata I’m so ngehe inside xixixixixiix.

Ya sudahlah ya,, mari tinggalkan sejenak yang namanya mellow. Cukuplah saya nangisnya dipojokan tempat tidur aja… :D, mari memenuhi janji untuk posting resep foto2  hasil percobaan di dapur rumah lampopala yang seperti biasa lebih banyak gagal daripada berhasilnya…

Sebenarnya kebanyakan dari hasil praktek bulan kemarin sich, bulan ini karena kesambet jin pemalas saya baru berhasil praktek baking sekali doank. Itupun bikin cake coklat keju super gampang hasil googling, dan bakingnya saya gak pake otrik, tapi pake otang alias oven tangkring merek Hock nomor 3. Hasilnya cukup memuaskan karena oven ini sudah ada pengatur suhunya. Di beli dengan harga 400rb IDR. Lumayan jeblak juga kantong saya tapi karena sebelum punya otang saya cuma pake panci serba guna saja buat baking yah bela2in dech, sepertinya bulan ini bond harus puas dengan tahu tempe doank. Sebenarnya pegen beli otrik tapi apa daya kantong emang g bisa bohong ya. Otang inipun masih berasa mahal banget. Tapi krn udah kebelet dan panci serba guna saya gak muat untuk loyang besar, diangkutlah oven ini ke rumah. Segala perabotan rumah tangga emang mahal banget di Bombana raya ini… hikzzzz.

kira2 seperti inilah penampakan oven saya, yg ga ada ceruk diatasnya sumber dari sini

pai2 ini masih saya bakar pake panci serba guna...

cuma modal susu coklat dan pasta coklat... jadi dech

sebenarnya pai ini lumayan enak, tp karena terlalu enak malah eneg xixixiixix

semua pai dan cake ini masih pakai panci serba guna

giliran sudah punya oven malah baru buat cake cetek ini.... hikzzzz

Oh iya, dari beberapa hasil percobaan kemarin. Yang paling hitz dan banyak di sukai itu si pai susu. Kebetulan ini resepnya bukan dri googling tp dari Vani teman jaman SMA yg sekarang buka jasa catering. Buatnya lumayan gampang dan hasilnya pun enak lho *promosi

Ini resep untuk 2 Pireks

Bahan Kulit

• 1 Kaleng SKM (saya pakai susu bendera)
• 500 gram mentega
• 750 gram terigu (saya pakai merek segitiga biru)

Bahan isi

• 1 Sendok Makan tepung Custard (saya pakai Hercules)
• 300 ml susu cair (saya pakai susu bendera bubuk 3 sendok yang dikasih air :D)
• 6 sendok makan Gula Pasir
• 1 butir telur Kocok Lepas
• 4 Sendok makan Susu Kental manis
• Garam Sejumput

Cara Membuat

 

Kulitnya

Campur Mentega dengan susu sampai rata, tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis saat dicampur adonan jangan di campur pakai tangan ya karena panas tangan bikin adonan kulit retak2, bagusya di adon pakai spatula atau sendok kayu. Cetak di cetakan pai atau pinggan tahan panas. Bakar di oven sampai adonan setengah matang sisihkan

Isi

Campur semua bahan kecuali telur masak diatas api kecil sampai meletup2. Masukkan telur dan aduk hingga rata. Tuangkan adonan isi di atas adonan kulit bakar hingga matang. Kira2 30 menit.

Kalau saya biasanya pakai teknik aroma, sebisanya jangan tercium bau hangus di dapur :D

Adonan kulit ini saya aplikasikan untuk semua jenis pai yang saya buat, kalau untuk pai buah kulitnya saya bakar sampai matang trus diisi dengan buah suka2 dan irisan nutrijel trus atasnya di cover pakai agar2 bening. Sedangkan untuk pai coklat susunya sya ganti pakai susu coklat dan saya beri sedikit pasta coklat sebagai penguat rasa.

Kalau untuk pai asin kemarin sempat praktek bikin pai kentang udang. Resep aslinya sebenarnya pakai daging ayam tapi karena yang ada Cuma udang saya ganti pakai udang. Hasilnya lumayan enak cenderung eneg sich xixixiix. Jadi resepnya gak di share. Cukuplah saya aja yang gagal ya…. :D

Sekian postingan resep hasil percobaan saya kali ini, mudah2an bermanfaat.. kalau banyak permintaan yang kayaknya gak mungkin  akan di susul dengan resep2 gampil berikutnya.

Cheers

RheY