Barongko, kue tradisonal rasa sensasional

Kembali lagi di resep super gampil dari rumah lampopala, seperti biasa kalau g gampang manalah bisa saya buat...xixixixix
kali ini saya ingin bagiin resep kue tradisional khas sulawesi. Sebenarnya kue ini asalnya dri daerah sulawesi selatan sono yang mana merupakan tanah leluhur alias kampung sayah, kue ini juga salah satu cemilan favorite dirumah dan yang paling sering dibuat kalau ada acara keluarga Karena selain enak jadinya juga banyak.
Bahannya gampang dan cara buatnya juga gampang, tp rasa jangan ditanya dech, enaaaaak banget apalg kalau di makan dingin2 pas siang hari bolong dijamin nagih #promosikeras.

Bahan
1 sisir Pisang Kepok yang sudah matang banget (semakin benyek semkin ok asal jgn sampe busuk aja dech)
1 kaleng susu kental manis (saya pake susu bendera yg kaleng biru)
10 butir telur
5 gelas santan atau sekitar 1 liter dari 1 biji kelapa tua
gula pasir secukupnya sesuai selera
garam sejumput
Vanili bubuk secukupnya

Cara membuatnya
kupas pisang dan belah2 ambil pinggirannya saja dan sisihkan bagian tengahnya yang berwarna bintik2 hitam, supaya barongko kelihatan putih dan cantik
campurkan semua bahan trus diblender sampe pisangnya halus, kalau pengen pisangnya berstruktur agak kasar bisa juga di benyek aja pake gelas.. tapikan repot xixixixixix
bungkus adonan pake daun pisang kira2 1 bungkusnya 1 sampai 2 sendok sayur tergantung selera kemudian kukus selama 20 menit atau sampe barongkonya matang. Kalau g mau repot pake daun pisang bisa juga pake pinggan tahan panas.
Setelah matang biarkan dingin dan masukkan kedalam kulkas tara barongko siap dinikmati

Si pisang keppok yang montok, kalau di bombana atau kendari namanya pisang keppo atau pisang bugis

Ini proses bungkus sama ngukusnya

taraaa barongko siap di santap

Gampang banget kan, nagh gimana dengan tengah pisangnya karena sayang banget klu hrus dibuang dan biasanya tengah pisang itu cenderung lebih mamis dr bagian luarnya saya campurin jg dengan bahan barongko tapi cuman setengah adonan ajah trus karena di Bombana sini lagi musim duren saya modifikasi dengan ngasih campuran daging duren gimana rasanya ternyata sama enaaak bingits xixixixixixi

ini tengahnya si pisang keppok yang setelah dicampur sama daging buah durian rasanya jadi enak juga, barongko juga bisa langsung dikukus pake pinggan tahan panas gini tp biar rasanya lbh enak pinggannya sebaiknya dilapisi daun pisang

Nagh,,, gimana2... gampang banget kan 1 sisir ini  bisa buat 50 bungkus atau kurleb 3 pireks kalau pake pinggan tahan panas ngukusnya.... silahkan dicoba manteman..... oh iya jgn lupa share resep masakan yang gampang juga yah xixixixixix

Ps. Maafkeun cara ngedit fotonya yang acaka kadut ya,,,  namapun bukan pro xixxixixi

Cheers

RheY